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生產明膠需使用氫氧化鈣
日期:[2018/1/16 9:22:03]   共閱[1775]次
  氫氧化鈣因為能和酸等發生反應,常常用它來生產需要的化合物,也可生產明膠,它是膠原的水解產物,整個生產過程離不開它:
  1、用氫氧化鈣處理豬皮,將切成小塊的豬皮用食用氫氧化鈣溶液浸泡,浸泡時間可根據氣溫而定;
  2、將處理好的豬皮放入鍋內,加清水浸泡豬皮,並攪拌,使結團的豬皮散開,然後緩慢地用火升溫;
  3、將盤中的明膠凍,按需要切成適當大小的薄片或碎塊,再經過熱風幹燥;
  4、經過氫氧化鈣浸泡後的原料,用清水充分洗滌,除去堿液,然後使pH值呈弱堿性,然後使pH值呈酸性,然後排出酸水,再用清水洗滌多次即可。
  用氫氧化鈣生產明膠,是利用了它的通性,明膠在生產的過程中,特別是去酸這一步,需要堿性物質的配合,生產的明膠純度高。
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